O projeto ENTAMA gera empreendedores locais no meio rural. A história de Cristina Secades revela o seu amor pela terra, que resultou num negócio sustentável e premiado nas Astúrias, em Espanha. E onde os mini kiwis são as estrelas.
Cristina Secades, licenciada em engenharia florestal e amante da natureza, teve sempre presente que, mais cedo ou mais tarde, o campo acabaria por ser o seu escritório. Sempre com a convicção de que isso tinha de ser feito da forma mais respeitadora possível para com o meio ambiente. As palavras que os pais lhe disseram em criança, há muitos anos, enquanto apanhavam maçãs no pomar ecoaram durante o seu crescimento: “Sabes, Cris, se cuidares da terra, ela cuidará de ti..."
Ainda a trabalhar por conta de outrem, em 2016, decidiu enveredar pelo difícil caminho de recuperar duas pequenas explorações agrícolas familiares, em Gijón. Sozinha, de raiz, utilizando métodos tradicionais, com a ajuda dos pais e sem apoio financeiro. “Comecei por introduzir animais, cultivar maçãs de mesa e mini kiwi biológico. Ao longo deste processo, também estudei fruticultura, agricultura biológica e visitei plantações, tanto cá como no estrangeiro, mantendo contacto com produtores e investigadores em Portugal, Bélgica, Polónia, Inglaterra e Estados Unidos”, explica Cristina Secades fundadora e proprietária da Kiwín Bio.
Hoje, a Kiwín Bio é uma exploração de mini kiwis biológicos de sucesso que já arrecadou vários prémios nacionais e internacionais pela sua inovação. “Aqui, estamos realmente a procurar e a promover a sustentabilidade. Eu digo sempre que biológico, ecológico, eco, chamemos-lhe o que quisermos, é mais do que uma certificação ou um rótulo. O conceito vai além disso, tem que ver com agroecologia, uma forma de trabalhar que engloba todo um sistema e tem em conta todo o ciclo de vida de um produto, incluindo os aspetos sociais e ambientais”.
A plantação é sustentada pelos seus próprios recursos, utilizando o sol como fonte de energia. Todo um sistema que, juntamente com os animais, completa o círculo da vida para o tornar o mais sustentável possível. “Uma filosofia de trabalho que defende que outro tipo de agricultura é viável: digna, respeitadora da natureza, ‘por e para as pessoas’. Com o entusiasmo daqueles que acreditam, agora mais do que nunca, na importância de uma alimentação saudável”.
A terra que a sua bisavó trabalhou tantas vezes, onde o pai plantou macieiras há mais de 40 anos e onde Cristina passou tantos verões com os avós, é agora este projeto cheio de força e entusiasmo, “um grão de areia para contribuir para a reativação do campo asturiano e com o qual aspiro a fazer parte da rede de pessoas que se comprometem a oferecer a melhor comida com o coração”.
Apesar do seu pequeno tamanho, os mini kiwis contêm cinco vezes mais vitamina C do que as laranjas. 100 g cobrem quase 90% das necessidades diárias. Com o nome científico Actinidia arguta, contêm mais de 20 nutrientes essenciais e são também uma das maiores fontes de luteína. Têm propriedades anti-tumorais, anti-inflamatórias, anti-diabéticas, anti-dermatites, baixo índice glicémico e contribuem para a proteção contra doenças digestivas.
O Entama nasce em 2019 para impulsionar a transição energética e promover o desenvolvimento e reindustrialização das comunidades locais, através do apoio a projetos em territórios onde a EDP possui centros de produção de energia ou que estão em risco de despovoamento.